Heute versetzen wir uns in Russland vor 200 Jahren zurück. Am Morgen ziehen wir alte Adelkleidung an und fahren durch die schneeweißen Felder mit Pferdeschlitten, die mit den Trabern anspannt sind. Der unter den Hufen blinkende Schnee, Glockenklang, Steppenwind... - Und welcher Russe liebt das schnelle Fahren nicht? Hier kommt gleich die Gedichte vom russischen Dichter Sergei Jessenin ins Gedächtnis.

Danach folgt die Meisterklasse in der Vorbereitung des bekanntesten sibirischen Gerichts Pelmeni (mit Fleisch gefüllte Teigtaschen) oder "Brotöhrchen" – so wird das Wort „Pelmen" wörtlich aus den finno-ungrischen Sprachen übersetzt. Dieses unentbehrliches Gericht aller russischen Restaurants wurde meistens im Winter vor den großen Feiertagen vorbereitet. Am Formen von Pelmeni hat die ganze große Familie am langen Winterabenden am warmen Ofen teilgenommen. Wir werden Pelmeni mit verschiedenen Füllungen zubereiten. Darunter werden auch „glückliche" Pelmeni sein. Das ist ein alter russischer Volksglaube, als Füllung in den Pelmen etwas ungewöhnliches reinzulegen. Wenn dieses glückliches Pelmen auf Ihren Teller kommt, haben Sie Glück das ganze nächste Jahr – das ist ohne jeden Zweifel!

Am Abend, wenn es dunkel wird, üben wir Wahrsagen. Im alten Russland galt die Zeit zwischen Weihnachten und Taufe Jesu Christi als ungewöhnlich, da in dieser dunkelsten Jahreszeit böse Geister schwächer wurden und wahrsagen konnten. Wir werden uns verkleiden, lustige Spielereien organisieren, Reigen tanzen, traditionelle russische Volksreime lernen, sternsingen, Stiefel hinter den Zaun werfen, den Namen des Zukünftigen mithilfe vom Spiegel, Kerzen und Asche erfahren. Sie sollen unbedingt Ihre Träume von dieser Nacht behalten. Einige von diesen können Wahrträume werden...